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Plan de l'étude

La 49e réunion scientifique annuelle de la Nutrition Society of Australia a eu lieu en décembre 2025 ; ce résumé est paru dans les actes de la Nutrition Society de juillet 2026. Il rapporte une analyse transversale de 2 192 Australiens sans démence (âge moyen 56,6 ans ; 75 % de femmes). Un questionnaire de fréquence alimentaire validé a estimé la consommation d'aliments ultratransformés, et le Cogstate Brief Battery a évalué l'attention et la mémoire.

Résultats

Les aliments ultra-transformés représentaient 21 % du poids des aliments. Après ajustement pour les facteurs démographiques, socio-économiques et de santé, chaque augmentation de 10 points de pourcentage de la part des UPF était associée à une composite d'attention inférieure de 0,05 point (IC à 95 % −0,09 à −0,01 ; p=0,011). Aucune association claire avec la mémoire n’a été trouvée. Dans un sous-groupe génotypé, une association est apparue chez les porteurs de l’APOE ε4 (β −0,10 ; IC à 95 % −0,18 à −0,02), mais pas clairement chez les non-porteurs.

Limitations et divulgations

Il s'agit d'un résumé de réunion et d'une association transversale, et non d'un nouvel essai prospectif ; cela ne peut pas établir que la consommation d'UPF a causé une différence d'attention. Le régime alimentaire a été auto-déclaré et un biais de confusion résiduel est possible. Le résultat du sous-groupe ne doit pas être considéré comme une prescription alimentaire spécifique à un gène. Le résumé accessible n'indiquait ni financement ni conflits d'intérêts.

Ce résumé d'actualités basé sur les sources et sa traduction ont été préparés avec le soutien de l'IA. Les liens vers les sources, la date des actualités et les limites de la recherche sont clairement indiqués ; il ne prétend pas à une évaluation indépendante par un expert médical. Méthode de préparation des actualités.

Sources

Les actualités de la recherche ne constituent pas un avis médical ou une recommandation d’utilisation. Évaluez les résultats en fonction du design de l’étude, des participants et des limitations. Politiques éditoriales.

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